Hinter Mystery-Shopping im Restaurant verbirgt sich mehr, als fürs Abendessen bezahlt zu werden. Bei Mystery-Shopping-Einsätzen in Restaurants müssen Sie viele Einzelheiten beachten: Namen, Zeitangaben und vieles mehr. Bereiten Sie sich vor, halten Sie sich an die Richtlinien und beobachten Sie gut, um einen richtig guten Restaurantbericht schreiben zu können. Hier sind einige Tipps, mit denen Ihr nächster Mystery-Shopping-Einsatz im Restaurant einfacher und von mehr Erfolg gekrönt sein wird.

Die Zeit des Besuchs ist wichtig. Ihnen wird ein bestimmtes Zeitfenster, beispielsweise zwischen 17.30 und 20.30, für einen Einsatz beim Abendessen zur Verfügung stehen. Außerhalb dieser Zeiten sollten Sie den Test nicht durchführen.

Man wird Sie möglicherweise bitten, während Ihres Einsatzes viele Zeiten zu bestimmen. Fast-Food-Restaurants verlangen häufig mehrere sekundengenaue Zeitangaben. Verwenden Sie eine Stoppuhr mit einem Lap-Timer, um mehrere Zeiten zu erfassen. Die Stoppuhr sollten Sie in einer Tasche verstecken, sodass Sie die Zeit auf diskrete Weise messen können.
Ein Digital-Recorder mit einem Timer macht sich sicher gut, um Zeiten in Fastfood- oder Vollverpflegungsrestaurants zu messen.

Bei Restaurant-Einsätzen ist es häufig erlaubt oder erforderlich, jemand mitzunehmen. Ihre Begleitung muss alle Anforderungen verstehen.
Richten Sie sich nach den Maßgaben, die Aufschluss darüber geben, wie viele Menschen Sie als Begleitung mitnehmen dürfen. Wenn die Richtlinien nur zwei Erwachsene angeben, heißt es genau das. Nehmen Sie nicht mehr Erwachsene mit und bringen Sie Ihre Kinder nicht mit. Zu Viert zu sein und um zwei Schecks zu bitten ist nicht dasselbe wie zu Zweit zu sein. Denken Sie nicht einmal daran.

Wenn zum Einsatz ein Barbesuch gehört, achten Sie darauf, ob Sie vor oder nach dem Abendessen die Bar besuchen sollen. Bei Barbesuchen dürfen Sie vielleicht ein oder zwei alkoholische Getränke pro Person bestellen. Normalerweise müssen nicht beide Menschen Alkohol bestellen, aber einer von Ihnen wahrscheinlich schon.

Geben Sie keine Unsummen aus und bestellen Sie nicht die teuersten Gerichte auf der Karte. Verhalten Sie sich so, wie es typisch für jemanden ist, der abends auswärts isst. Das gilt auch fürs Trinkgeld. Die Richtlinien erlauben für gewöhnlich ein Trinkgeld zwischen 15 und 20%.

Planen Sie voraus. Besuchen Sie die Webseite des Restaurants und laden Sie sich vor Ihrem Besuch die Speisekarte herunter. Sie und Ihre Begleitung können so planen, was Sie bestellen werden. Dies ermöglicht es Ihnen, sich während des Einsatzes auf das Einholen von Informationen zu konzentrieren, anstatt die Karte zu studieren. Sie können sich auch eine Frage zum Essen ausdenken, wenn der Einsatz dies erfordert.
Machen Sie sich am Tisch keine Notizen – und holen Sie NIEMALS das Berichtformular im Restaurant heraus.

Der Bericht muss objektiv sein. Das Essen ist nicht „schlecht”, weil Ihnen keine Sardellen schmecken.
Vor allem gilt, wie bei allen anderen Einsätzen auch, dass Sie sich mit den Richtlinien vertraut machen müssen, sodass Sie alle Anforderungen des Einsatzes erfüllen können.